主料:
菜心，
250克
辅料:
盐适量，
油适量，
水适量，
生抽适量，
蒜头适量白灼菜心的做法步骤
1.菜心拣好洗净沥干。
2.蒜头拍扁切碎。
3.锅中备水，大火烧开，倒入少许油。
4.下适量盐。
5.倒入菜心叶烫至断青。
6.叶子捞起，再倒入菜心梗烫至断青。
7.锅中热油，倒入蒜蓉爆香。
8.倒入生抽，拌匀即倒入摆盘的菜心上。
9.即可开动。
小窍门&温馨提示
1、菜心易熟，故不可久煮，煮好后色泽鲜艳，口感清脆为最佳。
2、水中放油与盐可使菜心更碧绿、味道更均匀。
TAGS：
热菜 家常菜 夏季食谱 菜心
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